Htjela bih podijeliti ovu fotografiju s cjelokupnim pučanstvom. To je naš nedavni nedjeljni ručak. Juha od povrća, brokula, potočnica, špinat i - jezik. Na slici glutena nema, osim u soja sosu :/
Hodajući Kvatrić placom jednu nedjelju, naišli smo na juneće jezike. Kilo 26 kuna. Pa to je odlično meso, mislim se ja. Zašto to ne jedemo češće? Nažalost zaboravili smo na hren. Senf je morao poslužiti. Senf <3
Paleo prehrana zagovara MESO. U svim bojama i oblicima. Evo jednog divnog primjera. Jezik. Sami mišić, nevjerovatno jednostavan za pripremu, ukusan, sočan i predivno teksturiran.
Suvremeni trendovi i moda bacaju u zaborav ovakve stvari, te ih čine "poslasticama". Slično se događa sa jetricama, svinjskim nogicama, telećom glavom, hladetinom, švarglom i sličnim. Što fali tom mesu? Zašto se većina ljudi zgrađa nad takvim prehrambenim idejama? Zar smo spali na šnicle i pileća prsa?
...Ili još gore, riblje štapiće?
Nema komentara:
Objavi komentar