Superkajgana

Jebemti gestacijski dijabetes pt. 1

Eto ti ga na. Taman se počmem opet utapat u glutenu i divnim pšeničnim derivatima, kad ono - očekivano i nimalo iznenađujuće, no opet frustrirajuće do krajnjih granica. Ajde, reci trudnoj ženi da ne smije jest kruh i šećer. No dobro. Obzirom da je još malo ostalo za izdurat, držimo se pod kontrolom. I to jako dobro. 

Naravno da ne slijedim menu iz Vuk Vrhovca, već si sama slažem omjere. Bit trudan na 1800 kalorija dnevno je bezočno maltretiranje. 

Ne da mi se popovat i objašnjavat što kako i zašto. Ako vas zanima izvolite pročitat. Ima jedan divan blog. 

Evo mu linka: http://istineilaziohrani.blogspot.se/

Gospođa si je dala truda, pa ja ne moram prepričavati već ispričano. Divan hommage paleo prehrani, ili po njenom "LCHF - low carb high fat". Živila panceta.

A evo jednog laganog, za sve trudnice s debilnom gušteračom i one koji se tako osjećaju, a vole masno.

Daklem:

- tikvice sirove (naribane) i/ili: kuhani kelj, kupus, blitva, mrkva, kojegod povrće se smatra primjerenim.

- jaja (2-3-4 komada)

- sjemenke (suncokret, lan, buča, sezam)

- sol i neki fini chilli (ovaj na slici je iz Istanbula <3 fala Oče)

- maslinovo ulje (za priganje)

- skuta / sir / svježi sir / parmezan - za kraj

- avokado (za dodatne kalorije i salatu)

I šta sad radimo s tim?

Nalijemo malko maslinovog ulja u tavu i uspemo sjemenke koje pustimo da se poprže dok ne počnu skakat okolo po špaheru. Pretpostavljam da smo u međuvremenu nasjeckali povrće tj. naribali tikvice. Dotične ubacimo u tavu na sjemenke i pustimo da se malo opuste. Kad su se opustile (ne previše) na njih nalijemo jaja koja smo prethodno izbatili s malo soli. Poklopimo i pustimo da se malo kuva. Ali kratko. Onda otklopimo i špatlom ili nekim širokim pomagalom za kuhanje preokrećemo komad po komad kajgane. Ne možemo nažalost cijelu preokrenut ko klasični omlet jer je puno tikvica u igri, a premalo jaja.

A onda, kad su jaja kuhana, ugasimo špaher. Po kajgani izmrvimo skutu ili svježi sir ili naribamo neki obični vulgaris sendvič sir. Poklopimo dok je još vruće da se mliječni proizvodi rastope. U međuvremenu ćemo čistiti avokado ili neko drugo krasno voće. 

Nakraju sve pospemo sa čilijem i poslužimo uz nasjeckani i blago posoljeni avokado uz opcionalno škropljenje limetom ili limunom.

Isto tako, moguće je u fazi prženja sjemenki ubaciti malo nasjeckane slanine, ili u fazi tikvica dodati malo češnjaka... Ovo na slici je varijanta napravljena s ostacima od kelja kuhanog na pari (u onim super bambusovim sitima šta kinezi kuhaju dim sum i slično)

Eto. Bude jako fino i slasno. I masno. A masno je okej. 

A kao bonus gratis evo još jedne hranjive sličice koja ne treba puno opisa :)

 

To je doručak. Avokado i kravlja skuta su zakon <3 <3 <3

Kao i paprike i balančane. I marelice. I rikula.

...

Idem jest nešto zdravo.